Her er oppskriften på den hvite og lyse varianten, laget av mandler uten skall.
2dl mandler uten skall
6dl vann
Bløtlegg mandlene i vann i rundt 10 timer (24timer om de har skall.)
Etter bløtleggingen, hell av vannet og skyll mandlene.
Videre oppskrift:
6dl vann*
søtning**
1/2ts vanilje
Finmal mandlene i blenderen og tilsett vanilje, sukker/frukt og vann.
*Om du ønsker en tykkere melk, er det bare å redusere vannmengden.
**Søtning: 1banan, 2ts sukker, noen bløtlagte dadler eller fikener.
Blend til en lys og fin mandelmelk.
Servering
Melken serveres til frokost, til desserter og der en ellers bruker melk.
*Holder 2-3 dager i kjøleskapet i en flaske/et glass med lokk.
*Mandler er basiske og gode for helsen :-)
